黑龙江伊春：开展学校食堂家长开放日活动

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黑龙江伊春：开展学校食堂家长开放日活动

作者：刘传江

文章来源：中国消费者报•中国消费网

更新时间：2025-05-23 15:49

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）为进一步提升学校食堂的透明度，充分发挥家长在校园餐工作中的参与和监督作用，近日，黑龙江省伊春市市场监管局联合全市供餐学校开展食堂开放日活动，邀请学生家长走进学校食堂，共同见证孩子们的用餐环境和食品制作过程。

活动中，家长们参观了食材的贮存区域，各类食材摆放整齐、分类明确，执法人员在一旁讲解食品贮存过程中的各项要求，包括从温度的精准控制到防潮防虫的有效措施。在食品加工与烹饪区域，家长们观摩了食材从清洗、切割到烹饪的全过程，执法人员进一步向家长们讲解了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的相关内容。在餐具清洗消毒区和食品留样区，执法人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》中的餐用具清洗消毒方法，详细讲解了食堂采用的消毒程序和留样工作的重要性，让家长们对学校食堂的食品安全管理有了更准确的了解。

此次开放日活动覆盖伊春市21所学校，共有142名家长参与。家长代表表示，学校食堂内整洁的环境、规范的操作流程以及严格的食品安全管理制度，让我们印象深刻。